Kulaklı Çorba

20140516_194804

Kesme hamurlarımı  kış hazırlıklarında  erişte  yaparken hazırlamıştım. Kıylarından kalan parçalarını değerlendirmek için.  İstediğim şekillerde kesip, kurutup, kavanozlarda sakladım. İstediğim zaman elimin altında hazır oldular..:)) Şimdide ramazan öncesi enfes bir çorba yaptım.. Denemek isterseniz buyurun..

Farklı  çorba tarifleri arıyorsanız buraya tık..tık..

20140516_195712

Malzemeler :

  • 1 kase kesme hamur
  • 1 kase yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • tuz
 Üzeri için :
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • kırmızı  toz biber
Yapılışı :
  • İlk olarak çorbanın  köftesini yapın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyin.  Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun.
  • Bir tepsiye un serpin. Kıymalı harcınızdan fındık  büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, tepsiye koyup, her taraflarını unlandırın.
  • 5 kase suyu çorba tencerenize alın. Kaynamaya başlayınca içine tuz ve kesme hamurlarınızı atın, karıştırın. Hamurlar yumuşamaya başlayınca içerisine köfteleri atın..
  • Bir kase içerisinde un ve yoğurt alıp, iyice çırpın. Tencerede ki sıcak sudan alıp, karışımı açın. Sarımsağı dövün, tencereye ilave edin.
  • Karıştırmaya devam ederek yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içine kırmızı biber  ekleyip kızdırın.
  • Çorbanızı servis kasesine alın, üzerine yağı gezdirin.
  • Sıcak servis yapın. Afiyetler olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir