Saganaki

20140601_101540

Geçen hafta kanalları gezerken Planet Mutfağı açtım. Baktım Peynir Kızartması yapılıyor bir peynir sever olarak ilgimi çekti.. Yapımı oldukça basit YUNAN Mutfağına ait SAGANAKİ adında ara sıcak olarak  sarımsaklı, ballı ve domatesli sosla servis edilen bir peynir kızartması.. Yapımında Yunanlıların KEFALOTİRİ PEYNİRİ kullanılıyormuş ama tarifi yapan bey (adını hatırlayamadım) KARS KAŞARI kullandı.. Çok beğendim bu tarifi.. Hemen hafta sonu kahvaltımıza denedim.. Ben Çanakkale Ezineden aldığım hazır kızartmalık peynirleri kullandım.. Çok erimeyen hellim cinsi peynir gibi peynirler kullanılabilir.. Ailemin çok beğendiği bir lezzet oldu..  Sevdikleriniz için deneyin çok beğenecekler..:))

Farklı KAHVALTILIK TARİFLER arıyorsanız buraya tıklayınız..

İZMİRDENLEZZETLER FACEBOOK SAYFASINI takibe almak için buraya tıklayınız..

20140601_101503

Malzemeler :

  • 6 Dilim kızartmalık peynir
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı  susam
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay bardağı çiçek yağı

Yapılışı :

  • Bir kap içerisinde susam ve galeta ununu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı bir tutam tuz ile iyice çırpın.
  • Kullanacağınız peyniri istediğiniz büyüklük ve şekillerde kesin.  Benim kullandığım peynirler hazır dilimlenmişti..
  • Peynirleri önce yumurtaya sonra susamlı karışıma bulayın.

20140601_095831

  • Yağı ısıtın içine peynir dilimlerini koyun. Orta ateşte kızartın. Kızaran peynirleri kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkarın.
  • İsterseniz servis esnasında üzerine domates sos dökebilirsiniz..
  • Sıcak servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

20140601_101522

6 thoughts on “Saganaki”

  1. Ben bu tur degisik tarifleri denemeye bayiliyorum, sizin bir diger sansinizda yemek tariflerinin egenin renkli kulturuyle bulusmasiyla olusmus, farkli olanla kaynasirsan cok guzel seyler cikiyor ortaya. Ahhhh ahh bir de sizin otlariniz yokmu valla kiskaniyorum. Cok guzel gorunuyor saganaki, en kisa zamanda deneyecegim, sevgiler.

    1. Egemizin otları, zeytini yağı farklıdır..Çok şanslıyız bu konuda..Beğendiğinize çok sevindim.. Sevgiler..:))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir