Çilekli Yaramazlıklar

20140511_223847

Geçen hafta sonu markette gördüğüm büyük çilekleri dayanamayıp aldım.. Nasıl yetiştiriliyor bilmem ama görünüşleri muhteşem ve çok lezzetliydiler..:))  Çikolata kaplarım  ve içerisine bir şeyler doldurarak sunum yaparım diyerek aldığım çileklerin yanında Sofra dergisini de aldım.. Bu arada Yemek dergi ve kitaplarının çok sıkı takipçisiyim.. 🙂 Eve geldiğimde yorgunluk kahvemi içerken dergime göz gezdirdim.. Ve çileklerle yapmayı düşündüklerim tam da karşıma çıktı.. Bu garip tesadüfle çok mutlu oldum.. Ve hemen bu lezzetli yaramazları yaptım.. Emin olun görüntüleri benim çekebildiğimden daha güzeldi..

İzmirdenlezzetlerin Facebook sayfasını takip etmek isterseniz buraya tıklayınız lütfen..:)))

20140511_205649

Malzemeler :

Beyaz Çikolatalı Çilekler İçin :

  • 12 adet çilek
  • 100 gram beyaz çikolata
  • 30 gram bitter çikolata

Labne Peynirli Çilekler İçin :

  • 12 adet çilek
  • 100 gram labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı bal

Ganajlı Çilekler İçin :

  • 12 adet çilek
  • 75 gram bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı krema

Yapılışı :

  • Tüm çilekleri saplarını koparmadan güzelce yıkayın. İyice suyunu süzdürüp kağıt havlu yardımı ile kurutun.
  • Bitter ve beyaz çikolatayı ayrı kaplar içerisinde benmari usulü eritin.
  • 12 adet çileği beyaz çikolataya batırıp streç film serilmiş bir tepsiye aralıklı sıralayın. Çikolata sertleşince bitter çikolata ile üzerine ince çizgiler yaparak süsleyin.

20140511_211525

  • Labne peynnirli çilekler için  12 adet çileğin alt ve üst kısımlarından bir parça kesin. Sap kısmının olduğu taraftan küçük bir kaşık yardımı ile iç kısmını  oyun.
  • Labne peynirini bal ile iyice karıştırın. Sıkma torbasına doldurup çileklerin iç kısmını doldurun. Kestiğiniz yapraklı sap kısımlarını şapka gibi üzerine yerleştirin. Servis tabağına sıralayın.

20140511_205649

  • Ganajlı Çilekleri yapmak için Bitter çikolata ve kremayı bir kase içerisine alıp benmari usulü eritin. İyice karıştırın.
  • Çileklerin alt kısımlarını hafifçe kesip içlerini alın. Ganajı çileklerin ortalarına doldurun.

20140511_211921

  • Tüm hazırladığınız çilekleri servis tabağına sıralayıp buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın..
  • Afiyetler olsun..

20140511_205617

2 thoughts on “Çilekli Yaramazlıklar”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir