Tahinli Muffin

Günlerden yine muffin günü..Lezzetli evdeki malzemelerle yapılan muffinleri çok seviyorum. Mutfağımın kek kokmasına bayılıyorum. Ama bu hafta bu son. Neden mi biraz da rejim yemekleri paylaşayım, hep beraber yaz gelmeden biraz kışın aldığımız kiloları geri verelim istiyorum. Bu kez Kavanozun dibinde kalan tahini bitirmek için yaptım bu lezzetleri.. Sizin muffin kağıtlarınız yoksa aynı tarifi uygun büyüklükte kek kalıbında yada silikon muffin kalıplarında pişirebilirsiniz.. Farklı kek tariflerime göz atmak isterseniz aşağıdaki linklere bir göz atın lütfen..

Malzemeler :

6 yemek kaşığı tahin
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçeği yağı
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
susam
hindistan cevizi

Yapılışı :

Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Ayçiçeği yağı, tahin süt ve vanilyayı ilave edin, çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozuyla harmanlayın ve karışıma ilave edin, karıştırın. Dövülmüş cevizi ekleyin karıştırın.
Hamuru muffin kağıtlarına paylaştırın. 10 adet muffin çıkıyor. Üzerlerine bol susam yada hindistan cevizi serpin.

Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Izgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın.
Muffinleri isterseniz üzerine tahin dökerek servis tabağına çıkarın. (Bana kalorisi yeterli geldi dökmedim..:))
Afiyetler olsun…