Patlıcanlı ve Domatesli Zennik

Serkan Bozkurt Tarifleri        Serkan Chef        Kolay Tarifler       Pratik Tarifler

Patlıcanlı Tarifler   Hamur İşleri     Zennik Tarifi      Çay Saati Tarifleri    Mutfak Sanatları Akademisi

20140522_185725

 Bu kez Serkan Bozkurt Şefin bir tarfini denedim.. Adı çok hoşuma gitmişti okuyunca..:)) Zennik.. İyi ki denemişim dediğim lezzetli ve pratik çay saatlerine, davet sofralarında ikram edebileceğim bir tarifim daha oldu.. Deneyin çok beğeneceksiniz…

Farklı  hamur işi tarifleri arıyorsanız buraya tıklayınız

20140522_183151

20140522_164434
Malzemeler:
  • 2.5 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 – 2.5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2  çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates

Yapılışı :

  • Mısır unu, sıcak su, tuz ve karbonat karıştırın, akıcı çok sulu olmayan  bir kıvam elde edin.
  • Patlıcanlar halka şeklinde ince dilimlere doğrayın.
  •  Zeytinyağını bir tavaya koyun,  ısınınca içerisine yarım ay şeklinde (piyazlık)  doğranmış soğanları, halka şeklinde doğranmış biberleri ve küp şeklinde domatesleri  ilave edin, soteleyin. Tuzunu  ayarlayın.
  •  Zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına hazırlanan mısır unlu karışım pizza hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde yayın,  domatesli ve biberli karışımı yayın.

20140522_165032

  • Üzerine  kaşar peynirini serpin, halka doğranmış patlıcanları üst üste gelecek şekilde  dizin.

20140522_165535

  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Dilimleyerek ılık servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

20140522_185732

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+9Pin on Pinterest0
This entry was posted in Ev Yapımı, Hamur İşleri and tagged , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

9 yorum

  1. farklı bir tarif.. AFİYET OLSUN.G+

    • Oya Genç :

      Allah razı olsun geliyorsun canım. Ben bu aralar kendimi toplayıp kimseye gidemiyorum bile..Teşekkür ederim..:))

  2. Ne kadar değişik bir adı varmış Oyacım:)Ama tarif de bir o kadar güzel..Mutlaka yapacağım..Böyle sebzeli tarifleri çok seviyorum…Ellerine sağlık canım..Sevgilerimle..

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim Zeynepçim.. Pek düzgün resim çekemedim ama çok lezzetli bir tarif..:)) Sevgiler canım..

  3. Cok güzel degisik bir tarif, hele icinde patlican varsa mutlaka denerim, ellerine saglik

  4. Oya Hanııım zennik de nedir :)) çok farklı bir tarifmiş. pizza desen değil kiş desen değil .. Karadeniz yöresine mi ait acaba .. Ellerinize sağlık

    • Oya Genç :

      Sevilaycım Tekirdağ, Trakya mutfağından bir tarif diye biliyorum.. Ben biraz hamuru kalın dökmüşüm aslında pizza hamurundan az kalın olacak.. Ama lezzeti çok güzel.. Teşekkür ederim…:))

  5. üfff ekmeği katığı bir arada nefisss

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir