Patlıcanlı ve Domatesli Zennik

20140522_185725

 Bu kez Serkan Bozkurt Şefin bir tarfini denedim.. Adı çok hoşuma gitmişti okuyunca..:)) Zennik.. İyi ki denemişim dediğim lezzetli ve pratik çay saatlerine, davet sofralarında ikram edebileceğim bir tarifim daha oldu.. Deneyin çok beğeneceksiniz…

Farklı  hamur işi tarifleri arıyorsanız buraya tıklayınız

20140522_183151

20140522_164434
Malzemeler:
  • 2.5 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 – 2.5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2  çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates

Yapılışı :

  • Mısır unu, sıcak su, tuz ve karbonat karıştırın, akıcı çok sulu olmayan  bir kıvam elde edin.
  • Patlıcanlar halka şeklinde ince dilimlere doğrayın.
  •  Zeytinyağını bir tavaya koyun,  ısınınca içerisine yarım ay şeklinde (piyazlık)  doğranmış soğanları, halka şeklinde doğranmış biberleri ve küp şeklinde domatesleri  ilave edin, soteleyin. Tuzunu  ayarlayın.
  •  Zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına hazırlanan mısır unlu karışım pizza hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde yayın,  domatesli ve biberli karışımı yayın.

20140522_165032

  • Üzerine  kaşar peynirini serpin, halka doğranmış patlıcanları üst üste gelecek şekilde  dizin.

20140522_165535

  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Dilimleyerek ılık servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

20140522_185732

9 thoughts on “Patlıcanlı ve Domatesli Zennik”

    1. Allah razı olsun geliyorsun canım. Ben bu aralar kendimi toplayıp kimseye gidemiyorum bile..Teşekkür ederim..:))

    1. Teşekkür ederim Zeynepçim.. Pek düzgün resim çekemedim ama çok lezzetli bir tarif..:)) Sevgiler canım..

    1. Sevilaycım Tekirdağ, Trakya mutfağından bir tarif diye biliyorum.. Ben biraz hamuru kalın dökmüşüm aslında pizza hamurundan az kalın olacak.. Ama lezzeti çok güzel.. Teşekkür ederim…:))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir