Döküm Tencerede Sebzeli Tavuk Butu

20140403_192908

 

Döküm tencerede yemek denemelerine devam ediyorum.. Bir çok tarif deniyorum bakalım diğer tencerelerden lezzet farkı nasıl..:)) Bu kez göğüs eti kuru olabilir diye tavuğun kalça tarafını kemiksiz halinde kullandım.. Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişiyor bu tencerelerde.. Bilmiyorum ki döküm tencereden mi benim elimden mi bu kadar lezzetli oluyor bu yemekler..:)) Şaka bir yana bu gün akşam yemeğine yaptığım kolay, herkesin evinde bulunan malzemelerle çok lezzetli bir tavuk güveç yaptım.. Tarifimi yapmak isterseniz diye yazdım..   Tavuk eti ile  ve döküm tencerede pişirdiğim farklı tariflerime göz atmak isterseniz aşağıdaki  linklere tıklayın lütfen..

Döküm tencerede et güveç tarifim için buraya tıklayınız

Döküm Tencerede Ekmek tarifim için buraya tıklayınız

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk tarifim için buraya tıklayınız

Fırında Sebzeli Tavuk Güveç tarifim için buraya tıklayınız

Tavuklu Kabak Salatası tarifim için buraya tıklayınız

20140403_144830

20140403_135449

Malzemeler :

  • 4 adet kemiksiz tavuk but eti
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates yada 1 su bardağı domates sos
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı biberiye
  • karabiber
  • tuz

Yapılışı :

  • Geniş bir kase içerisine tavuk etlerini alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, biberiye ve defne yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini kapatıp buz dolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Bu arada patlıcan, biber, havuç, patates ve kabağı iri parçalar yada halka halinde kesiniz. Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık kesin. Sarımsakları 2-3 parçaya doğrayın. Domates kullanacaksanız irice yada halka halka kesin.
  • Döküm tencereyi ocağa alın. Orta ateşte iyice ısınınca içine etleri yağıyla birlikte alın. Renk değiştirene kadar iki tarafını kızartın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alın. Tavuk etleri suyunu salıp kendi yağında kalana kadar pişirin.

20140403_141130

  • Sırasıyla havuç,  soğan, sarımsak, patates, biber, patlıcan ve kabakları üst üste sıralayarak ilave edin.  Üzerine domatesleri ekleyin.Tuz ve karabiberini ekleyin.

20140403_142657

  • Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Su ayarına bakın. Eğer az ise isterseniz salçayı 1 su bardağı sıcak su ile iyice karıştırıp tencereye ekleyin yada salça ilave etmeden sıcak su ekleyebilirsiniz… Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
  • Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun…

20140403_193011

  • Döküm tencereler ocaktan aldıktan sonra da ısıyı muhafaza ettiği için pişirme işlemine devam ediyor. Eğer yemeğinizi pişirdikten sonra servis yapmayacaksanız isterseniz başka tencereye alın yada daha sonra servis yapacaksanız pişirme süresini 5-10 dakika eksik tutun..:))
  • Döküm tencereler normal tencerelerden daha geç ısınıp daha geç soğuyor.. Toprak güveçler gibi..:))

20140403_193003

14 thoughts on “Döküm Tencerede Sebzeli Tavuk Butu”

    1. Canım bizim evde tavuk pek yenmiyor.. Ben de farklı tariflerle yedirmeye çalışıyorum…:) Sevgiler ..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir