Çemen

  20140410_105007

Bu gün çok basit bir tarifim var sizlere.. Yapmayan yoktur sanıyorum. Bende kendimi bildim bileli çok severek yediğim kahvaltılık salçadır. Annem günlerine puf puf mayalı tepsi ekmekleri yapardı. Bol cevizli bu salçalardan hazırlar ekmek dilimlerine sürerdi, gelen teyzeler bayılarak yerlerdi. O zaman ki günler çok zahmetliydi her gün bir gün  ve en az 6-7 çeşit ikram yapılırdı.. Çok hamaratlardı çok..:)) Bu aralar ben de çok sık yapıyorum.. Oğlum özellikle sabah kahvaltısında seviyor.. Kahvaltılık tariflerimden aşağıya bazılarının tariflerini tıklayarak inceleyebilirsiniz..

Ispanaklı Krep tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

Çiçek Ekmek tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

Kahvaltılık Biber tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

Lutenitsa, Ajvar, Pindjur, kahvaltılık Sos tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

Mıhlama tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

Tam Buğday unu ile Pişi tarifim için buraya tıklamanız yeterli..

20140329_100100

20140402_105024

Malzemeler :

  • 5 adet etimek
  • 5 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak(isterseniz)
  • tuz

Yapılışı :

  • Etimekleri robotta incecik çekin. Evde yok ise 1/2 su bardağı galeta unu yada ince çekilmiş bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
  • Bir geniş kase içerisine tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırın. Baharat ölçüleri benim sevdiğim kadar.. Siz istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
  • Sarımsağı ben ilave etmiyorum ama gerçek tarifinde sarımsak var..:))
  • Karışım kavanoza yada kapaklı bir cam kap içerisinde buz dolabına kaldırabilirsiniz. Kahvaltılar da, beş çaylarında, ev yapımı ekmekleriniz ile afiyetle yiyebilirsiniz..

20140410_104942

12 thoughts on “Çemen”

  1. Etimekle hiç denemedim ama çemene bayılırım kahvaltıların vazgeçilmezidir …
    Ahhh birde sarımsak kokusu olmasa lezzetini vermemiş olsa sarımsaksız yaparım ama o lezzetten vazgeçilmiyor ki …
    Ellerine sağlık canım…
    Sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir