Beze

20140319_145832

Dün aklıma beze yapmak düştü.. Durup dururken aklıma gelmiyor elbette..:)) Boş her anımda yemek kitaplarını ve dergilerini inceleyince akıl bu durduğu yerde durmuyor.. Yemek kitabımda gördüğüm bir tarifi denedim.. Biz çok beğendik.. Pişirme süresi için net bir şey yazamıyorum.. Düşük ısıda uzun sürede beyaz bir şekilde pişmesi gerekiyor.. Ben  aceleciyim  galiba biraz yüksek derecede pişirdim çok lezzetli oldular ama renkleri çok beyaz olmadı..:))

20140319_152044

Malzemeler :

  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • çay kaşığının ucu ile tuz

Yapılışı :

  • Yumurtaların sadece beyaz kısımlarını içine hiç sarısını kaçırmadan cam bir kap içerisine koyun.
  • içine tuzu ilave edip mikserin düşük deviri ile çırpmaya başlayın. Köpüklenmeye başladığında toz şekerin yarısını ilave edip mikserin devrini en yükseğe getirin.

20140319_140612

  • 5 dakika daha çırpıp içine kalan toz şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

20140319_140730

  • Mikserin uçlarını havaya kaldırdığınızda düşmeyen katı kıvam alana kadar çırpın.

20140319_141035

  • İsterseniz krema sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkın. İsterseniz kaşık yardımı ile şekil verin.

20140319_141326

  • Önceden 130-150 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 20-30 dakika arada kontrol ederek beyaz bir renkte, kuruyana kadar  pişirin.

20140319_145657

  • Fırından alıp soğuyana kadar bekletin. Yağlı kağıttan alıp servis tabağına sıralayın.
  • Afiyetler olsun..

20140319_152210

8 thoughts on “Beze”

  1. Ellerinize sağlık. Beze çok sıcak olmayan fırında ağır ağır kuruyunca beyaz kalıyor. Bunun için 100 derece ideal sanırım. Yine de tadı güzeldir eminim

    1. Teşekkür ederim. Evet tadı çok güzeldi..:)) Fırının 100 derecede yaklaşık 45 dakika gibi bir sürede pişmesi gerekiyor galiba.::)) Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir