Tavuklu Nohutlu Pilav

 20140213_190333

Bu gün ne pişirsem derdi hepimizin evinde var mutlaka. O günlerden birin de ben bu lezzetli pilavımı yapıyorum. Tavuk pek sevmeseler de  bu tarz lezzetleri seviyorlar.. Hepinizin evlerinde yaptığı tavuklu pilavı bir de benim tarifim ile deneyin bakalım sevecekmisiniz..

20140213_190239

20140213_190021

 

Malzemeler

  • 250 gram tavuk göğüs eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2.5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • tuz
  • karabiber

 

Yapılışı

  • Tavuk etini güzelce yıkadıktan sonra bir tencerede 30 dakika haşlayın.Bu arada pirinçleri başka bir kapta ılık su ile tavuklar haşlanana kadar bekletin.
  • Pişen tavukların suyunu pilav için ayrı bir yere süzün. Tavuğun göğüs etini küçük parçalara ayırın.
  • Pirincin suyunu süzüp bir kaç kere yıkayın.Pilav tenceresine sıvı yağı ve yemeklik küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edin. Rengi hafif değişene kadar kavurun.
  • Tavuk etlerini ekleyin, tuzunu ve karabiberini ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Pirinçleri ilave edip pirinçler şefaflaşıncaya kadar kavurun.
  • Pirinçlerin üzerine ölçülü tavuk suyundan dökün ve tereyağını ekleyin.
  • Haşlanmış nohutları ister bu aşamada pişerken içine yada daha sonra pilav üzerine koyabilirsiniz. Ben pişerken ekliyorum tavuk suyunun lezzeti geçsin diye.
  • Kaynamaya başlayan pilav tenceresinin kapağını kapatıp kısık ateşteki ocakta suyunu çekip pişene kadar pişirin. Tencerenin kapağını kaldırıp üzerine temiz bir bez yada kağıt havlu koyup kapatın.
  • Servis tabağına alın, yanında yoğurtla servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

20140213_190209

6 thoughts on “Tavuklu Nohutlu Pilav”

  1. ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor, bu hafta sonu denemek istiyorum..

    1. mutlaka sizde yapıyorsunuzdur.. Ama benim tarifimle deneyin bakalım farkı nasıl Sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir