Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

20140313_185256

Geçen hafta oğlumun yabancı siteden bulup malzemelerini ve kısaca yapılışını tarif edip sipariş vermesi ile denediğim ve çok beğendiğim bir tarif.. Dünya mutfağı,  Çin yöresinden..:) Bundan sonra tavuk yapacaksam bu tarif ile hazırlayacağım. Tavuk kokusu ve lezzeti olmayan bir tarif.. Bir kez deneyin çok beğeneceksiniz..:))

20140313_184634

20140313_124009

 

20140313_183502

Malzemeler :

  •  500 gram kadar tavuk göğüs eti
  • 250 gram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 tane taze soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber

Pişirmek için sos :

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı tavuk suyu yada çeyrek tavuk tablet

Tavuğu için marinat :

  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı su

Yapılışı :

  •  Geniş bir kase içerisinde nişastayı su ekleyip karıştırın. Üzerine soya sosunu, zeytinyağı, karbonatı ekleyip marinatı hazırlayın.
  • Tavuk etlerini küçük küpler halinde kesip, marinatın içine ekleyin.
  • Eliniz ile iyice tavukların bu karışımla kaplanması için karıştırın.
  • Kabınızın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında  en az 1 saat bekletin.
  • Mantarları dörde bölün. Kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Taze soğanı yarım parmak boyunda kesin. Sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri iri parçalar halinde kesin. Bir kap içerisinde bekletin.
  • Pişirme sosunu hazırlamak için tavuk suyunuz yoksa tavuk tableti 1 çay bardağı sıcak su içinde karıştırarak hazırlayın. Tavuk suyuna soya sosunu, toz şeker, zencefil sirke, ketçap ve acı sosu ekleyip iyice karıştırın.
  • Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar çiçek yağı koyun. İyice ısınınca tavukları içine alın. 5 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin.

20140313_184233

  • Yağı tavada kalacak şekilde içinden tavuk etlerini alın. Tavanın içerisine kuru soğanı ve sarımsağı koyun. 3 dakika karıştırarak kavurun.
  • Üzerine mantarları  ve biberleri ekleyin 5 dakika daha pişirin. Etleri ekleyip karıştırın.

20140313_184327

  • Hazırladığınız pişirme sosunu ekleyin karıştırın, kıvamı koyu ise yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
  • Sos içerisinde 5 dakika daha pişirip üzerine taze soğanları ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.

20140313_184830

  • Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

20140313_185306

16 thoughts on “Tatlı Ekşi Soslu Tavuk”

    1. Benim oğlum zaten Dünya mutfağı çalışıyor..:)) Bizim Türk Mutfağı ona hitap etmiyor.. Teşekkür ederim canım..:))

    1. Teşekkür ederim Nursevincim. Çok lezzetliydi tavuk olduğu hiç anlaşılmıyordu..Sevgiler

  1. İzmir mutfağına bayılıyorum, yaptığınız yemekler çok lezzetli görünüyor. Bu tarif de harika görünüyor, elinize sağlık..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir