Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

20140313_185256

Geçen hafta oğlumun yabancı siteden bulup malzemelerini ve kısaca yapılışını tarif edip sipariş vermesi ile denediğim ve çok beğendiğim bir tarif.. Dünya mutfağı,  Çin yöresinden..:) Bundan sonra tavuk yapacaksam bu tarif ile hazırlayacağım. Tavuk kokusu ve lezzeti olmayan bir tarif.. Bir kez deneyin çok beğeneceksiniz..:))

20140313_184634

20140313_124009

 

20140313_183502

Malzemeler :

  •  500 gram kadar tavuk göğüs eti
  • 250 gram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 tane taze soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber

Pişirmek için sos :

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı tavuk suyu yada çeyrek tavuk tablet

Tavuğu için marinat :

  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı su

Yapılışı :

  •  Geniş bir kase içerisinde nişastayı su ekleyip karıştırın. Üzerine soya sosunu, zeytinyağı, karbonatı ekleyip marinatı hazırlayın.
  • Tavuk etlerini küçük küpler halinde kesip, marinatın içine ekleyin.
  • Eliniz ile iyice tavukların bu karışımla kaplanması için karıştırın.
  • Kabınızın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında  en az 1 saat bekletin.
  • Mantarları dörde bölün. Kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Taze soğanı yarım parmak boyunda kesin. Sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri iri parçalar halinde kesin. Bir kap içerisinde bekletin.
  • Pişirme sosunu hazırlamak için tavuk suyunuz yoksa tavuk tableti 1 çay bardağı sıcak su içinde karıştırarak hazırlayın. Tavuk suyuna soya sosunu, toz şeker, zencefil sirke, ketçap ve acı sosu ekleyip iyice karıştırın.
  • Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar çiçek yağı koyun. İyice ısınınca tavukları içine alın. 5 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin.

20140313_184233

  • Yağı tavada kalacak şekilde içinden tavuk etlerini alın. Tavanın içerisine kuru soğanı ve sarımsağı koyun. 3 dakika karıştırarak kavurun.
  • Üzerine mantarları  ve biberleri ekleyin 5 dakika daha pişirin. Etleri ekleyip karıştırın.

20140313_184327

  • Hazırladığınız pişirme sosunu ekleyin karıştırın, kıvamı koyu ise yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
  • Sos içerisinde 5 dakika daha pişirip üzerine taze soğanları ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.

20140313_184830

  • Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

20140313_185306

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+31Pin on Pinterest3
This entry was posted in Dünya Mutfakları, Tavuk. Bookmark the permalink.

16 yorum

  1. Degişik ve lezzetli bir tarif olmuş.Artık birazda dünya mutfaklarından tatlar denenmeli 🙂 eline saglık nefis görünüyor…

    • Oya Genç :

      Benim oğlum zaten Dünya mutfağı çalışıyor..:)) Bizim Türk Mutfağı ona hitap etmiyor.. Teşekkür ederim canım..:))

  2. Ellerine sağlık. Afiyetle yemişsinizdir. Nefis görünüyor zaten..

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim Nursevincim. Çok lezzetliydi tavuk olduğu hiç anlaşılmıyordu..Sevgiler

  3. Ellerine saglik, uzakdogu mutfaginda acili tatli soslar cok güzel olur

  4. Ellerine sağlık canım. Değişik bir tarif olmuş….Sevgiler,

  5. Oyyy öyle nefiss görünüyor ki,inan rüyalarıma girecek bu tavuk:)
    Ellerine sağlık canım:)

  6. Of çok seviyorum mantar ve tavuğu bir arada. Ellerine sağlık. Yeşilliklerde pek yakışmış, eminim lezzetlidir. 🙂

  7. busra :

    Farklı bir tarif..Ellerine sağlık canım

  8. İzmir mutfağına bayılıyorum, yaptığınız yemekler çok lezzetli görünüyor. Bu tarif de harika görünüyor, elinize sağlık..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir