Soya Fasulyesi Salatası

20140213_174922

Salata bir sofranın olmazsa olmazıdır. İçine konulan malzemelerle lezzet farkı yaratabilirsiniz. Ben bol malzemeli salata severim.. Bu aralar öğün yerine geçsin diye değişik baklagillerde ekliyorum salatalarıma.. Soya fasulyesini daha önce bahsettiğim yöresel ürünler satılan yerden aldım.. Daha neler neler aldım eve zor taşıdım..:))  Sırasıyla değişik tariflerde deneyeceğim.. İşte tarifim..

20140212_095155

20140213_174901

Malzemeler :

  • 1 su bardağı soya fasulyesi
  • 1 adet ıceberg marul
  • 1 adet havuç
  • 1 adet turp
  • 3 adet taze soğan
  • 1/2 demet roka
  • 1/2 demet tere
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu
  • 1/4 demet nane
  • 6 adet kornişon turşu
  • 6 adet biberli yeşil zeytin
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Sos için :

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • tuz

Yapılışı :

  • Soya fasulyelerini geceden yada en az 3-4 saat önceden üzerini geçecek kadar suyla ıslatıp bekletin.  Düdüklü yada normal tencerede yumuşayana kadar pişirin.
  • Icebergi ince ince kıyıp geniş bir salata kasesine koyun. Üzerine maydanoz, tere, dere otu, nane, roka, taze soğanı doğrayıp ekleyin.
  • Turp ve havucu rendeleyerek ekleyin.  Kırmızı biber, kornişon, zeytini kesip ekleyin. Haşlanmış soya fasulyelerini ekleyin.
  • Bir küçük kavanoz içerisine tüm sos malzemelerini koyun. Kapağını kapatıp iyice çalkalayıp, Salatanın üzerine gezdirin. Salatayı karıştırın.
  • İsterseniz bu salatayı kişi sayısına göre porsiyonluk servis tabaklarına yapabilirsiniz.. Üzerini turp dilimleriyle süsleyin..(ben içine rendeledim)
  • Afiyetler olsun..

20140213_175106

10 thoughts on “Soya Fasulyesi Salatası”

    1. Çok teşekkür ederim canım..:) Hep hamur işi, tatlı olmaz dimi ama..:)) Sevgiler..

  1. Oya ablacım bloğunuz gerçekten çok hoşmuş. Güzel tarifler var incelediğim kadarı ile. Soya ile salata oldukça farklı olmuş benim damak tadıma göre. Elime geçince ben de deneyeceğim ellerine sağlık. 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir