Peynirli Küçük Pişiler

 DSCN0016

Hafta sonları tüm aile bir arada olduğumuz için geç kahvaltıdan sonra akşam üzerileri genelde hamur işleri yapıyorum. Sıcacık sıcacık yiyoruz. Sizlerde sevdiklerinize istediğiniz iç harçlar ile pişiler yapmak isterseniz işte tarifim..:))

DSCN0002

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1/2 paket yaş maya (1 küçük paket kuru maya)
  • tuz
İçi İçin :
  • 250 gram beyaz peynir
  • maydanoz
  • karabiber
Kızartmak için çiçek yağı
DSCN0009
Yapılışı :
  • Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin.
  • Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
  • Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükte bardak yada kaseyle daireler kesin.
  • Peyniri ezin içine ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ekleyin karıştırın.
  • Yuvarlak (çay bardağı ile) kestiğiniz hamurların yarı kısmına harçtan yerleştirip yayın. Kapatıp unlanmış tepsiye koyun.  Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
  • Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın.
  • Sıcak servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

DSCN0015

2 thoughts on “Peynirli Küçük Pişiler”

  1. Bizim her pazar pişi günümüzdür.Bir sonraki pazara bu pişiyi denicem.Çok lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir