Karışık Ot Kavurma

20140213_185734

Günaydın.. Hoş gittim, hoş buldum. Ben buralar da yokken blogumu yalnız bırakmadığınız için hepinize çok teşekkür ederim ..:)) Bildiğiniz üzere eşim ile birlikte hafta sonu tatili için Gaziantep’te idik. O kadar keyifli ve lezzetli bir şehirmiş ki Antep çok mutlu olduk.. Bizim gezimiz süre az olduğu için hızlandırılmış bir gezi oldu.  Ama o kadar güzel yerleri gezdim, o kadar güzel lezzetler tattım ki. Bir kaç yazı dizisi olacak sanırım.. Bir iki gün kafamı toparlayayım hemen anlatmaya başlayacağım yaşadıklarımı..:))  Bu gün geçen hafta sonu Teos Pazarından aldığım karışık otlar ile yaptığım yumurtalı kavurmayı tarif edeyim sizlere. Tam da yağmurlar yağmış tüm doğa yemyeşil olmuşken pazarda gördüğünüz ama ne yapacağınızı bilmediğiniz bu lezzetli otlardan alıp bu ve yarın yazacağım çarşaf böreğimi denemek istersiniz. Size şöyle anlatayım ben face sayfamdan  aldığım ama nasıl yapıldığını bilmediğim otlardan bazılarının resimlerini yayınlayıp arkadaşlarımın tariflerini sordum. Sağolsunlar nerede ise tüm arkadaşlarım bu otları kavurarak yapmamın daha lezzetli olacağını yazmışlar. Ben de söz dinledim tabikii…)) İçine aldığım ne kadar yeşil ot varsa ekledim bu kavurmanın . o kadar lezzetli oldu ki sizinle de paylaşmak istedim..

20140213_190608

20140212_130700

Malzemeler :

  • 1 demet yabani pırasa
  • 1 kase kadar ebegümeci
  • 1 kase kadar ısırgan otu
  • 1 kase kadar ıspanak
  • 1 kase kadar arapsaçı
  • 1 kase kadar kazayağı otu
  • 2 adet pırasa
  • 5 adet kuru domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • tuz
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet taze soğan
  • 1 kase kadar labada

20140213_185709

Yapılışı :

  • Tüm yeşil otları yıkayıp küçük küçük kesin. Kuru soğanı küçük yemeklik doğrayın. Kuru domatesleri sıcak su içinde yumuşamaya bırakın.
  • Tavaya zeytinyağı ile birlikte kuru soğanı alın. Hafif rengi şeffaflaşana kadar  kavurun. Tüm otları içine ekleyin. İyice yumuşayana kadar (suyunu salıp çekene kadar) pişirin.
  • Sıcak suda yumuşattığınız domatesleri ince ince kıyıp, otlara ekleyin. Tuzunu ilave edin.
  • Yumurtaları üzerine kırıp ister karıştırarak ister sarısını bütün halde bırakarak pişirin.
  • Acı seviyorsanız üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

20140213_190544

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+7Pin on Pinterest0
This entry was posted in Meze, Salatalar, Zeytinyağlılar. Bookmark the permalink.

8 yorum

  1. Ellerine sağlık canım. yiyorlarsa ne mutlu. Bend ebugüm ebem gömeç yapıyorum. Salata bakalım yiyeceklermi. çok faydalı ama çok.. afiyetle..

    • Oya Genç :

      Eşimle birlikte yiyoruz. Oğlum sevmiyor ne yazıkki.. Bakalım senin salatayı yerlerse bende denerim oğlum için..:))Çok teşekkür ederim.. Sevgiyle..

  2. Ellerine sağlık …
    Bu kadar çok yeşilik bir arada hiç denemedim…
    Eminim nefistir afiyetler olsun…
    Sevgilerimle…

    • Oya Genç :

      Canım bu otları bulursan mutlaka dene.. Çok lezzetli bir ot karışımı..:) Çok teşekkür ederim canım benim..

  3. bahar :

    Ablamm ellerine sağlık şifa olsun
    Sevgiler

  4. 1 ay sonra pazarlarımız biraz daha yeşerecek çeşitli otlar alacağız inşallah 🙂
    afiyetle

    • Oya Genç :

      Susamcım benim yakınımda ne yazık ki pazar yok..:( İnşallah bu hafta da organik pazarlara giderim de gene alırımotlardan..:) Sağol canım..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir