Kıymalı Pişi

DSCN0022

Haftasonu geç kahvaltı edince akşam üstüne sıcacık içli pişiler yaptım.. Biraz çi börek tadında çok lezzetli pişiler yedik..Sizlerde yapmak isterseniz işte tarifim…

DSCN0021

DSCN0006

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1/2 paket yaş maya (1 küçük paket kuru maya)
  • tuz
İçi İçin :
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet büyük kuru soğanDSCN0011
  • karabiber
  • tuz
Kızartmak için çiçek yağı
Yapılışı :
  • Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin.
  • Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.  
  • Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükte bardak yada kaseyle daireler kesin.
  • Kıymayı çok ufak doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Yuvarlak kestiğiniz hamurların yarı kısmına harçtan yerleştirip yayın. Kapatıp unlanmış tepsiye koyun.  Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
  • Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın.
  • Sıcak servis yapın..
  • Afiyetler olsun…
DSCN0027

2 thoughts on “Kıymalı Pişi”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir