Kıymalı Makarna Böreği

20140220_190307

Geçen gece planet mutfakta makarna böreğinin yapılışını seyrettim.. Dururmuyum hemen dün akşam yemeğine yaptım. İç malzemesine kıymanın yanında mantar, biber eklemişti.. Ben eklemedim..:)) Siz isterseniz ekleyin.. iyiki yaptım diyebileceğim misafirlerime ikram edebileceğim bir tarifim daha oldu..  İsterseniz bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletebilir ve misafirlerinize çay demlenene kadar pişirip ikram edebilirsiniz..Öğrenmenin sınırı yok biliyorsunuz benim de bilmediğim denemediğim dünyalar kadar tarif var.. Allah sağlık ve ömür verdikçe sizlerde beni desteklemeye devam ettiğiniz sürece öğrenmeye, paylaşmaya devam ederiz hep birlikte..:)) İşte Makarna böreğimin tarifi..

20140220_185820

20140220_153751

Malzemeler :

  • 1/2 paket istediğiniz şekil makarna
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı çiçek yağı
  • 1 adet yufka
  • tuz
  • karabiber

Sosu için :

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 su bardağı süt
  • tuz

Yapılışı :

  • Makarnayı bol kaynar suda diriliğini kaybetmeden haşlayın. Ben düz fiyonk makarnalardan kullandım. Suyunu süzüp süzgeçte bekletin.
  • Kıymayı sıvı yağ ile birlikte tavaya alın. 5 dakika kadar kavurduktan sonra küçük yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Karıştırarak iyice kavurun. Ocaktan almadan tuzunu ve karabiberini ekleyip kenarıya alın.
  •  Bir kap içerisine yumurta,süt,yağ ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
  • Fırın kabınızın tabanını yağlayın. Yufkayı kenarıdan taşacak şekilde içine yerleştirin. Bir kaç kaşık sostan yufkaya gezdirin.

20140220_154015

  • Haşladığınız makarnanın üzerine tuz ve 1 kaşık kadar yağ gezdirip karıştırın.
  • Yarısını yufkanın üzerine yayın. Makarnanın üzerine de sostan gezdirin.
  • Kıymalı harcı tamamen kaplayacak şekilde makarnaların üzerine yayın. kalan makarnayı da kıymanın üzerine yayın.

20140220_154405

  • Sostan kaşıkla gezdirip, kenarlarda kalan yufkayı düzgünce aralarına da sos sürerek kapatın.
  • Kalan sosu en üst kısma sürün.  İsterseniz susam serpin.

20140220_171812

  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
  • ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

20140220_190207

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+5Pin on Pinterest0
This entry was posted in Börek, Makarna. Bookmark the permalink.

2 yorum

  1. Gamze :

    Çok güzel bir tarif çok teşekkürler kocam yaptığım yemeğe bayıldı 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir