Monthly Archives: Şubat 2014

Ekler Pasta

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140208_214719-190x142.jpg

Eşimin en sevdiği pastalardandır Ekler Pasta. Haftanın 2-3 gecesi evin arkasındaki pastaneden mutlaka alır. Bu kez ben ona sürpriz yapıp ilk kez evde denemek istedim.. Şekillerde tam başarılı olamasam da lezzette sınıfı geçtim galiba.. Bundan sonra hazır almam sen yaparsın …

Posted in Pastalar, Sütlü Tatlılar | 2 Comments

Patatesli El Açması Börek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/1932450_366070243531305_1732257629_n-190x142.jpg

Sayfa takipçilerimden, sanal alemin bana kazandırdığı dostlarımdan çok sevdiğim  Pınar Yılmaz El Açması Patatesli Böreğimi denemek istemiş, bana da ilk defa el açması yapacağım inşallah becerebilirim diyordu. Ben de mutlaka dene çok ayrıntılı yazdım yaparsın dedim..:)) Ve kendisinden rica ettim …

Posted in Börek | 2 Comments

Keçi Boynuzu Unu ile Cevizli Truff

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140220_202703-190x142.jpg

Geçen hafta Derya Baykal’ın programında Sevgili Şefika Günyel yapmıştı bu truffları. Bende yöresel ürünler satan bir yerden bir kavanoz keçi boynuzu unu almıştım. Sütle karıştırıp oğluma içirmeye çalışıyordum. Bir yandan da keklerde kullanımını araştırıyordum. Bu tarifi görünce hemen akşam kahvemin …

Posted in Ev Yapımı, Kekler, Sütlü Tatlılar | 2 Comments

Ekşi Maya Ekmeği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140224_191840-190x142.jpg

Dün ekşi mayanın tarifini ayrıntıları ile anlattım sizler. Bu günde bu mayayla yaptığım ilk ekmeğimin tarifini vermek istedim. Ekşi mayanın ekmek yapımında kullanımı biraz daha aşamalı.. Kuru ve Yaş mayanın aksine çok uzun sürede bir kaç aşamada mayalandırıp yoğrulması gerekiyor. …

Posted in Ekmekler, Ev Yapımı | 4 Comments

Ekşi Maya Tarifi

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140214_142026-190x142.jpg

Geçen sene bir kez denedim hem ekşi mayayı hemde nohut mayasını.. Mayalarım başarılı olsa da yaptığım ekmekler hiç bir şeye benzemedi Allah affetsin. Ben de bu mayalar işe yaramıyor diye attım ve sizle paylaşmadım. Ama geçen hafta tam da ekmek …

Posted in Ekmekler, Ev Yapımı, Hamur İşleri | 8 Comments

Kıymalı Makarna Böreği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140220_190307-190x142.jpg

Geçen gece planet mutfakta makarna böreğinin yapılışını seyrettim.. Dururmuyum hemen dün akşam yemeğine yaptım. İç malzemesine kıymanın yanında mantar, biber eklemişti.. Ben eklemedim..:)) Siz isterseniz ekleyin.. iyiki yaptım diyebileceğim misafirlerime ikram edebileceğim bir tarifim daha oldu..  İsterseniz bir gece önceden …

Posted in Börek, Makarna | 2 Comments

Beyti Kebap

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140204_185647-190x142.jpg

Evde kebap yapmayı seviyorum.. Dışarıda yemeği de seviyorum..:)) Galiba kebap seviyorum.. Dışarıda yediğim zaman genelde beyti yerim. Kebap yapmaya karar vermişken neden beyti denemeyeyim dedim ve hemen malzemelerimi toparladım.. Yapması kolay ve lezzetli bir yöntem seçtim ilk kez yapacağım için. …

Posted in Köfte | 3 Comments

Domatesli Kepekli Bulgur Pilavı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140204_185857-190x142.jpg

Geçen hafta beyti kebap yaptım evde. Çok lezzetli oldular.. Yanına bulgur  pilavı yaptım kebapçılarda yediğimiz gibi olsun servisim diye.. Bu gün biraz işlerim yoğun önce kısaca bulgur pilavımı anlatayım akşama ev yapımı beyti kebabımı anlatırım.. Ben uzun zamandır kepekli bulgur …

Posted in Pilav | Leave a comment

Patates Çorbası

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140203_181932-190x142.jpg

Kışın özellikle değişik çorba tarifleri yapmaya çalışıyorum. Bu tarifimde az malzemeyle yapılan içine istediğiniz sebzeleri ekleyebileceğiniz çok lezzetli bir çorbadır. İşte tarifim..:)) Malzemeler: 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 1 adet küçük kuru soğan 1 diş …

Posted in Çorba | 2 Comments

Simit – Gevrek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/02/20140210_110751-142x190.jpg

Bu aralar evde kendi simitlerimi yapıyorum. Bu kez fırında pişerken mayalanan çok lezzetli tarifim var sizlere.  Fırına atıyorsunuz ve kahvaltıyı hazırlayıp çayınız demlenene kadar sıcacık sofranızda.. Çıtır çıtır bir lezzet.. Çok uzatmadan tarifime geçeyim sizlerde hemen deneyin..:))   Malzemeler : …

Posted in Ev Yapımı, Hamur İşleri, Kahvaltılık | 6 Comments