Yoğurtlu Buğday Çorbası

Ben yoğurtlu ve kremalı çorbaları daha çok severim. Eşim ve oğlum domates ve renkli olanları..Ama bu çorbayı  üçümüzde severek içiyoruz. Aşure yaparken fazla haşlayıp küçük poşetlerde dondurucuya kaldırdığım buğdaylarla yaptım. Yapımı kolay, lezzeti yerinde.  İşte tarifim..

Malzemeler :

1 çay bardağı buğday ( haşlanmış hali 1 su bardağı kadar)
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı :

Buğdayı yıkayıp suyla birlikte tencereye alın. İçine tuz atarak yumuşayana kadar haşlayın.Yoğurdun içine un ilave edin iyice karıştırın. Haşlama suyundan biraz alıp karıştırarak yoğurdun kıvamını açıp ılınmasını sağlayın. Yavaş yavaş buğdaylı suya döküp, karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içinde naneleri koyup hafif kavurun. Tereyağını çorbanın üzerine dökerek, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Servis kaselerine alın. Sıcak servis yapın…

8 thoughts on “Yoğurtlu Buğday Çorbası”

    1. Sevgili Dilek buğdaylar bir gece önce ıslatılırsa pişmeleri daha kolay ve hızlı oluyor. Direk haşlayabilirsiniz ama uzun sürer..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir