Monthly Archives: Kasım 2013

Yumurtalı Kayın Mantarı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0787-190x142.jpg

İlk kez geçen sene tanıştım bu mantarlarla. O zamandan beri hemen hemen her hafta pazardan mutlaka alıyorum. Biz lezzetini kültür mantarından daha çok sevdik.  Biraz daha sert dokulu olduğu için daha uzun sürede pişiyor.. Bu hafta aldığım mantarları yumurtalı yaptım. …

Posted in Zeytinyağlılar | 8 Comments

Nazar Köy’de Keyifli Bir Gün

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCF4192-142x190.jpg

Günlerden pazar..Geç kahvaltı edince, üzerine de kahve gazete keyfi eklenince uzak bir yerlere gitmek istemedik.. Bu kez ben eşime dedim hadi Nazar Köye gidelim.. Hemen hazırlanıp çıktık yola.. İzmir Bornova üzerinden Kemalpaşa’ya doğru  devam edip şehir merkezine vardık. Bornova’dan 26 …

Posted in Gezi | 18 Comments

Sıcak Püre Eşliğinde Soslu Tandır

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0884-190x142.jpg

Fırında tandır etim çok beğenilince ev halkı tarafından bu kez farklı bir sunumla tekrar yaptım. Sıcak püre eşliğinde, üzerinde sosuyla muhteşem bir tarif çıktı ortaya.. Denemek isterseniz işte tarifim.. Malzemeler : 1 kg bütün dana eti 6 diş sarımsak 3 …

Posted in Et yemeği | 8 Comments

Arapsaçı Yemeği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0636-190x142.jpg

Egenin benim en sevdiğim otlarından. Arapsaçı her gün yesem bıkmayacağım, daha pişerken çıkan kokuyu duyunca iştahımı arttıran lezzet.. Nasıl anlatsam size.. Özellikle kuzu etiyle pişer aslında.. Ama ben aşağıya yazdığım tarifiyle severim. Yanında hurma zeytin ve taze soğan.. Bir de …

Posted in Zeytinyağlılar | 4 Comments

Aşure Tarifim

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0853-190x142.jpg

Bu günlerden Aşure Günü.. Bizim evde aşure çok sevilir. Yılda bir kez değil çok kez yapılır. Laf aramızda eşimin bir gün içinde bir tencere yediğini bilirim..:)) Geçen sene blogumu açtığım gün ilk yazdığım tarifimdi aşure.. Dün gece inceledim resimlerimde çok …

Posted in Ev Yapımı, Şerbetli Tatlılar, Sütlü Tatlılar | 18 Comments

Pizza Börek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0041-142x190.jpg

Tadı,  lezzeti,  kokusu…. Daha ne söyleyeyim.. Ben evdeki malzemelerle yaptım. Siz de deneyin….Bu tarz börekler yağda kızartılır, ben bu böreği fırında pişirdim. Daha hafif oldu.. Pastırma sevenler memnun kalacaksınız…… Malzemeler : 3 adet yufka 150 gram pastırma 150 gram sucuk …

Posted in Börek | 6 Comments

Fırın Poşetinde Hindi Tandır

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0202-190x142.jpg

Hindi etiyle denemek istediğim bir tarifi yaptım dün akşam yemeğine.. Ben göğüs eti kullandım.. Beyaz et ve yağsız olduğu için bize biraz kuru geldi.. O yüzden soslar eklemeyi tercih ettik.. Hindi but ile yapmak daha güzel olacak sanırım. En kısa …

Posted in Tavuk | 14 Comments

ATAMIZIN HUZURUNDA…ANITKABİR’ de…

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/10-kasim-ataturk-157x190.jpg

ANITKABİR’i anlatmak istedim sizlere.. Özellikle bu günü seçtim 10 Kasım.. Ben uzun uzun anlatmayacağım bu kez.. Fotoğraflarımla anlatmaya çalışacağım yaşadığım duyguları.. Seneler önce ilk kez gittim ben Ankara’ya.. İlk kez o zaman gördüm Anıtkabir’i.. Bundan 23 yıl önce..Gördüklerimden çok yaşadığım …

Posted in Gezi | 3 Comments

Kahvaltılık Biber

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0669-142x190.jpg

Oktay Usta Kahvaltılık Biber İştah Açıcı Kahvaltılık Geçen gün Oktay Ustamın bu tarifini gördüm iştah açıcı demiş.. Sanki iştahımın açılmasına ihtiyacım var. Ama bir yandan da denemek istedim.. Kahvaltılarda soframda lezzetli bir seçenek daha olsun diye.. Yapımı çok kolay ama …

Posted in Ev Yapımı, Kahvaltılık, Meze, Soslar | 8 Comments

Çalkama

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0059-190x142.jpg

Özellikle Egeli olanlar, çok iyi bilirler. Urla, Karaburun, Mordoğan, Çeşme bizim bu yörelerde kışın tüm ege otları çıkınca yapılır. İçeriği çok basittir, istediğiniz ot çeşitleri, zeytinyağı, un, su.. Ama odun fırınında yada kuzine de pişirirseniz tadına doyamazsınız. Ben seneler evvel …

Posted in Börek, Hamur İşleri | 12 Comments