Milföy Kasesinde Körili Tavuk

Bu aralar rejimde olduğumdan tavuk, zeytinyağlı yemekler ve salatalar yapıyorum çoklukla. Körili tavukta onlardan biri. Baharatlı olunca tavuğun tadı kokusu değişiyor.. Böyle olunca yemesi daha keyifli oluyor benim için. Bu kez tavukları milföy kaselerde hardallı yoğurt sos ile servis yaptım. Sizlerde hem sunumu şık, hemde lezzetli bir tarif arıyorsanız işte tarifim…

Malzemeler :

500 gram tavuk göğüs eti
2 adet sivri yeşil köy biberi
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz


Yoğurt Sos :

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısmı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
tuz

3 adet milföy hamuru

Yapılışı

Milföy hamurlarını tezgaha alın. Yumuşamaya başlayınca kalıp olarak kullanacağınız ısıya dayanıklı servis kaselerinin dış yüzeylerini margarinle yağlayın. Hamurları resimdeki gibi yerleştirip üst kısma çatalla delikler açın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kaseler soğuyunca kalıpların üzerinden alın.

Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. İyice ezin. Üzerine hardalı, zeytinyağını ilave edip çırpma teli yardımıyla karıştırın. Tuzunu ve pulbiberini ekleyip karıştırın. En son aşamada ince kıyılmış taze soğanı ilave edip, yaprakları ezmeden karıştırın.

Tavuğun beyaz etini çok küçük yemeklik gibi doğrayın. Soğanı ve biberi küçük doğrayın. Tavaya çiçek yağıyla birlikte tavuk etlerini alın. Kavrulmaya başlayınca içine soğan ve biberi ekleyin. İyice kavurun. İstediğiniz baharatları, istediğiniz miktarda ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Milföy kaselerin içine pay edin. Üzerine yoğurt sos döküp salata ile birlikte sıcak servis yapın…

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+2Pin on Pinterest0
This entry was posted in Tavuk. Bookmark the permalink.

6 yorum

  1. çokta şık ir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  2. Ellerinize sağlık oya hanım,hem yemek hem börek aynı anda çıkıyo süper valla :))

  3. Süper bir tarif olmuş oya hanımcım ellerine sağlık,deniycem mutlaka…:)) Sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir