Ispanaklı Peynirli Zarf Börek

Geçen hafta çayın yanına yaptığım, basit ama lezzetli bir börek tarifim var sizlere.. Yapması çok kolay ama çıtır çıtır bir börek.. Benim börek neden bilmem çok kabardı ve muhteşem bir görüntüde oldu. Ama kesmesi çok zor oldu.. Çıtır çıtır keserken üst taraf dağıldı biraz. Lezzet süper, görüntü süper.. Daha ne olsun ki…

Malzemeler :

2 adet yufka
İç harcı için :
500 gram ıspanak
250 gram ufalanmış beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz
karabiber
Islatmak için :
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
tuz
Susam
Yapılışı :
Ispanakları ince kıyın, peyniri ekleyin.Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Karıştırın. Su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın. Fırın tepsinizi zeytinyağı ile yağlayın.Yufkalardan bir tanesini tezgaha yayın. Fırça ile sulu yağ karışımından sürün. Üzerine ikinci yufkayı yayın. Tekrar sulu yağ karışımı sürün.

Tepsinizin büyüklüğü kadar yufkaların kenarından katlayıp kare şekli verin.Üzerine ıspanaklı harcı koyup yayın.

Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ben sadece zeytinyağlı su karışımı sürüyorum. Üzerine susam ve çörek otu serpin.

Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. İlk sıcaklığı çıktığında, dilimlerine ayırın.. Ben kesebilmek için üzerine biraz bastırmak zorunda kaldım..:)) Ilık yada sıcak servis yapın.. Afiyetler olsun..

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0
This entry was posted in Börek. Bookmark the permalink.

4 yorum

  1. Nasıl kabarmış 🙂
    Maşallah …İstesen kabarmaz ya börekler 🙂
    Tam ıspanak mevsimi gelsin börekler….
    Ellerine sağlık.

  2. ELLERİNE SAĞLIK . Pratik böreklerden çok güzel olmuş. Tavadada yapabiliriz herhalde. Gözleme gibi.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir