Fırın Torbasında Dana Tandır

Bu aralar boyun ağrısından pek vakit ayıramıyorum yemek yapmaya ve bloguma.. Evde yemeği en pratik, en lezzetli nasıl hazırlarım onun peşindeyim. Bu tandırda dün akşam yaptığım müthiş kolay ve lezzetli bir tarif. Sunum tamamen size kalmış. İster lavaşla, ister salatayla, ister pilavla..Keserken lif lif ayrılan, yumuşacık pişmiş bir et. Ben üzerine daha önce kış hazırlığı olarak yaptığım Kahvaltılık sos (ajvar, lutenitsa)   kullandım. Yanında da haşlanmış tereyağlı mısır.. Denemek isterseniz buyurun. Bakın bakalım dediğim kadar var mı..

Malzemeler :

1 kg bütün dana eti
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 adet patates
1 adet fırın poşeti

Yapılışı :

Etin üzerine baharatları ve zeytin yağını sürün iyice her tarafını kaplayın.Bıçakla delikler açın sarımsakları soyup bütün halde bu deliklere koyun. Kapaklı bir saklama kabında buz dolabında mümkünse 1 gece, değilse en az 2 saat dinlendirin.  Fırın poşetine iri doğranmış patateslerle birlikte eti koyun.  Poşetin üzerinde kürdanla delikler açın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 2 saat pişirin. Fırından çıkarıp, poşeti keserek eti içinden çıkarın. Kesme tahtasında dilimleyerek servis tabağına alın. Yanlarına patatesleri sıralayın. Etin üzerine poşette kalan suyu, yoksa bir kaç parça tereyağı koyun.

İsterseniz lavaş içinde isterseniz pilav üzerinde afiyetle yiyin..

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+24Pin on Pinterest100
This entry was posted in Et yemeği. Bookmark the permalink.

8 yorum

  1. afiyetler olsun ellerine sağlık..

  2. Anonymous :

    gerçekten böyle tel tel ayrılıyormu ya denemeye korkuyorum dana etini?
    geçen sene fırın poşetinde şu portakal ağacında çok yorum alan kemikli eti piişirdim,inanırmısınız kemiklerinden bile ayrılmadı çöpe gitti koca yemek 🙁
    yarım kg lık ette olur değilmi 2 3 parçalı ?zeynep

    • İyi geceler Zeynepçim.. Ben de ilk kez denedim kurban etiyle.. Dinlenmemiş taze dana etiydi.. Gerçektende böyle lif lif ayrıldı. Olur tabiki.. Biraz dışı yağlı bir etse daha da güzel olabilir.. Et pişmezse atmayın günah..:) Koyun düdüklüye orada pişirin.. İnşallah istediğiniz gibi olur..:) Sevgiler..

  3. ellerine sağlık nefis görünüyor. ben de dana etini ilk seferde düdüklüye koyuyorum yoksa pişmesi uzun sürüyor.

    • Teşekkür ederim Haticecim.. Ben de genelde ön pişirme yapıyorum. Ama bu tarifte hiç pişirmeden koydum eti.. 2 saat kadar pişirdim.. uzun sürdü ama tel tel ayrılan kendi suyuyla pişen bir et oldu..Sevgiler canım…

  4. Selda kilic :

    Elinize saglik benim etim buzlukta cozdurup soslamalimiyim yoksa buzlu olarak posete mi koymaliyim tesekkurler

    • Oya Genç :

      İyi akşamlar. Eti çözdürüp kullanın. Buzlu hali ile pişirirseniz çok yavan, tatsız bir et olur. Mutlaka soslayıp bekletin hiç olmazsa bir kaç saat. 🙂 Lezzette çok fark yaratıyor. Şimdiden afiyetler olsun. Sevgiyle kalın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir