Monthly Archives: Eylül 2013

Ev Yapımı Trabzon Ekmeği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0162-190x142.jpg

Bu hafta sonu Oktay Ustamın Ekmek tariflerinden birini daha denedim. Ekmek yapmayı bilmeyenler bile bu tarifle lezzetli ekmekler yapabilirler. Ben tam buğday unu kullanıyorum ekmeklerimi yaparken ama baktım evde kalmamış hadi bu kez normal un kullanarak yapayım dedim. Sizler kepekli …

Posted in Ekmekler | 4 Comments

Yufkalı Sebzeli Rulo Köfte

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0460-142x190.jpg

Bu gün Planet Mutfak’ta Atilla şeften seyrettiğim bir tarifi denedim.Gerçi o iç harcındaki sebze kısmında sadece haşlanmış bezelye, köz kırmızı biber ve kaşar peyniri kullanmıştı. Ama ben iç harcı bol sebzeli yaptım.:)) Zor gibi gelmesin tarifin uzunluğundan. Ben her aşamasını …

Posted in Köfte | 10 Comments

Kek Kalıbında Fırın Makarna

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN7285-142x190.jpg

Makarnanın her çeşidini çok severim. Bu fırın makarnayı özellikle babama yaptım. içi yumuşak olduğu için kendisi çok seviyor. Benden sık sık istiyor yemesi rahat ve lezzetliymiş.:)) Yaş tabii biraz ileri olunca yerken hem mideyi hemde ağzını yormayacak şeyler istemesi çok …

Posted in Makarna | 12 Comments

Ufak Acı Biber Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0033-142x190.jpg

Acı biber turşularıma bir kavanoz daha ekledim. Bu biberin aşağıdaki tarifteki gibi hem normal turşunu yaptım hemde domates soslusunu yaptım..Daha sırada yapılacak çok turşu var…. Malzemeler : 250 gram küçük acı biber 1/2 su bardağı sirke 1.5 su bardağı su 1 …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Turşu | 4 Comments

Fırında Patatesli Köfte

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0401-190x142.jpg

Bu gün işlerim çok yoğundu, daha pratik olması açısından hep kızartarak yaptığım fırında patatesli köfteyi çiğden fırında pişirdim. Biraz daha uzun zamanda ama lezzetli bir yemek oldu. Önceden kızartılıp sonra fırınlanan izmir köfte tarifi arıyorsanız buraya tık tık..:)) Zamanınızı mutfakta …

Posted in Köfte | 14 Comments

SEFERİHİSAR TEOS PAZARI

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/mg3438szo3-190x126.jpg

Çok uzun, çok lezzetli..Bir pazar macerası… Bu gün muhteşem lezzetli bir pazar gezmesi yaptım. İlk kez geçen kış gitmiştim SEFERİHİSAR TEOS pazarına.. Ama o kadar sıkı rejimdeydim ki bu muhteşem lezzetlerin arasında dolaşmış ama lokma tatmadan geri dönmüştük. Üstelik planlı …

Posted in Gezi | 12 Comments

Ispanaklı Peynirli Rulo Poğaça

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0303-190x142.jpg

Tam Buğday Unlu Poğaça El Açması Ispanaklı Rulo Börek Rulo Poğaça Dün yaptığım Tencerede Zebra Kekimin yanına eşlik eden poğaçalarımın tarifini hemen yazmak istedim. Canım arkadaşım Eyminin Mutfağı Emelcim yapmıştı bu güzel tarifi.. O kadar beğendim ki hemen denemek istedim. …

Posted in Börek, Hamur İşleri, Poğaça | 10 Comments

Dondurucuya Kırmızı Biber – Kapya Biber Hazırlama

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN8635-190x142.jpg

Kırmızı biberi çok seviyorum özellikle salatasını. Bu yüzden şimdi mevsimi iken  bolca hazırlayıp dondurucuya sıralıyorum. Kışın bir poşet çıkarıp istediğim yerde kullanıyorum. Sarımsaklı salatada, makarnalarda, tavuk yemeklerinde, domates çorbasında daha bir çok tarifim de kullanıyorum. Sizde al biber severlerdenseniz bu …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | 6 Comments

Tencerede Tam Buğday Unu ile Zebra Kek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN0273-142x190.jpg

Zebra Kek Tam Buğday Unu ile Kek Yapımı Tencere Keki Uzun zamandır kek yapmadığımı fark ettim bu gün. Üstelik tencerede kek yapmayı bu kadar severken bu yaz neden hiç yapmadığımı düşününce hemen mutfağın yolunu tuttum.Tatil dönüşü evim mis gibi kek …

Posted in Kekler | 19 Comments

Tombul Acı Biber Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/12233390_1090267054319511_1670035514_n-190x142.jpg

  Acı biber turşularının hepsini sırasıyla tamamladım. Her birinden 250 gram kadar alarak küçük kavanozlarda yaptım. Siz evdeki kişilere, acı yemenize bağlı olarak miktarları çoğaltabilirsiniz. Kış hazırlıkları çok zevkli, tek sıkıntı yaptığım o kadar çok kavanozu nerede muhafaza edeceğim. Şimdilik havalar …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Turşu | 6 Comments