Monthly Archives: Ağustos 2013

Derin Dondurucuya Börülce Hazırlama

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN8039-190x142.jpg

Kış hazırlıklarına devam ediyorum. Ama benim hazırlıklar yavaş gidiyor. Bir pazardan domates acı biber alıp Kışlık Acı Biber Sosunu hazırladım. Başka pazardan aldıklarım Kışlık Menemen Sos oldu. Ağustos başından beri biber, patlıcan, bamya, taze fasulye aldığımda bir ipte kurutmak için …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | 3 Comments

Kuzu Gerdan Güveç

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN8416-190x142.jpg

Güveç yemekleri hem kolayca yapılıyor hemde çok lezzetli oluyor. Bu sıcak yaz günlerinde ocak başında çok vakit harcamak istemiyorsanız güveç yemekleri tam da size göre. Ben de tam anlattığım durumdayım. İzmir çok sıcak, evin içi daha da sıcak… Ama yemekte …

Posted in Et yemeği | 6 Comments

Kışlık Acı Biber Sosu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN8325-142x190.jpg

Kışlık soslarıma  Acı biber sosuyla devam.. Tatildeyim derken, yazlıkta boş durmadım elbet.. Tatil de bir yere kadar. Pazarda tazecik biber ve domatesleri görünce bunlardan kışlık soslar yapılır dedim ve hemen aldım. Eve gelince de hemen pişirip kavanozladım. Sağlıkla yemek nasip …

Posted in Kış hazırlıkları, Soslar | 3 Comments

Susam Krokan

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN8215-190x142.jpg

Gecikmiş bir tarifim. Bayramda misafirlerime ikram etmek için yaptım. Gel git yarısını ben yedim.. Yapımı çok kolay.. Kavrulmuş susamın tadını ben çok severim. Birde krokan olursa bayılırım… Sizde sevdiklerinizi ve kendinizi şımartın mutlaka deneyin bu lezzeti.. Malzemeler : 1 çay …

Posted in Ev Yapımı, Şerbetli Tatlılar | 10 Comments

Mangalda Patlıcan Kebabı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7028-142x190.jpg

Yazı seviyorum. Deniz kenarlarında evleri olan hanımlar biraz daha yorucu geçirseler de yaz tatilini akşamları yakılan mangallar hanımları yemek telaşından kurtarıyor. Bir domates salatası, mangalda közlenen patlıcanlarla yapılan salatalar yeterli oluyor sofra için. Gerisi beylere emanet. Bizde de durum aynen …

Posted in Köfte | 10 Comments

Nektarinli Tart Tatin

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7750-190x142.jpg

Carte d’or Tatlı Sırlar Kitabımdan denediğim bir tarif.. Kitaptaki tarifte Elma kullanılmıştı. Benim dolabımda nektarin vardı ben onunla yaptım. Görselliği ve lezzeti güzel bir tart oldu. Ama hamuru klasik kıtır hamuru olmuyor. Daha yumuşak bir lezzette.. Biz çok severek yedik.. …

Posted in Kekler, Pastalar, Şerbetli Tatlılar | 8 Comments

Tepsi Kebabı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7927-190x142.jpg

Oktay Ustadan öğrendiğim ve denediğim bir tarif daha.. Yapması çok kolay.. Ama lezzeti muhteşem.. Özellikle kısıtlı zamanınız varsa fırında pişen yapımı kolay yemekler kurtarıcı oluyor.. Ben tarifimi yazayım, deneyin bakalım beğenecek misiniz… Malzemeler : 500 gram yağlı kıyma 1 adet …

Posted in Köfte | 12 Comments

Patlıcan Silkme

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7187-190x142.jpg

Bu aralar hamur işlerine ağırlık verince biraz zeytinyağlılara dönüş yapalım dedim.  Hemen zeytinyağlı patlıcan yemeği yaptım. Ben çok severim patlıcanlı lezzetleri. Gerçi kızartması daha lezzetli olur ama bu kez sağlık dedim.. Çok basit ama lezzetli bir zeytinyağlı yemek arıyorsanız bu …

Posted in Zeytinyağlılar | 6 Comments

Domates Soslu Köfteli Makarna

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7826-190x142.jpg

Domates soslu makarna benim en sevdiklerinden. Yapımı kolay tadı hafif ve lezzetli. Hele yaz domates ve biberleriyle yapılırsa değmeyin keyfime.. Bu kez domates soslu makarnaya köfteler ilave ettim… Bol domatesli lezzeti muhteşem oldu..Mutlaka denemelisiniz. Denemek isterseniz tarifim de aşağıda…. Malzemeler …

Posted in Makarna | 12 Comments

Kışlık Menemen Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN7873-190x142.jpg

Geçen sene ilk kez Oktay Usta’dan öğrendim kavanozlarda kışlık sos yapmayı. Çevremdeki akrabalarım senelerdir yapıyorlar. Ben cesaret edemiyordum bir türlü.. Ama Oktay Ustanın Yeşil Elma programında seyrettikten sonra ani bir kararla pazardan domatesler, biberler, kavanozlar aldım. Eve gelip hemen yaptım. …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | 8 Comments