Monthly Archives: Temmuz 2013

Mücirim Köftesi

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN7320-190x142.jpg

Cuma günü Sahrap Soysal’ın yemek programında Rafet İnce şefim konuktu. Çok değişik bir köfte tarifi yaptı Rafet Şefim. Hemen tarif defterime yazdım. En nihayet dün denedim. Çok lezzetli, besleyeci ve farklı bir lezzet.. Denemek isteyenler için işte tarif… Malzemeler : …

Posted in Ev Yapımı, Köfte | 14 Comments

Vişne Reçeli

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN7346-190x142.jpg

Dün özellikle vişne almak için pazara gittim. 2-3 yerde vişne vardı. Aldım ama fiyatı da pahalı geldi. Bu aralar Mordoğan’dayım. Burada sebze,meyve İzmir’den biraz pahalı.  Eşim çok sever vişne reçelini onun için yaparım her sene.. Çilek, kayısı, karadut, kiraz ve …

Posted in Ev Yapımı, Kahvaltılık, Reçeller | 10 Comments

Beli Bükük Kebabı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN7238-190x142.jpg

Hafta sonu iftar soframa yaptığım Beli Bükük Kebabı yada Patlıcan Kebabı tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Ben fırında pişirdim. Bu tarifin benzerlerinin tencerede ocak üzerinde pişirileni var Kazan Kebabı.. Tencerede pişeni yedim ama lezzetinden hoşlanmadım. Patlıcanlar sulu haşlanmış tadındaydı. O yüzden …

Posted in Köfte | 8 Comments

Ali Nazik

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN5877-190x142.jpg

Patlıcanın köz kokusuyla etin muhteşem uyumu.. Çok anlatıp ta kafanızı şişirmeyeceğim. Fotoğraflarım bir fikir verir sizlere. Eşimin özel isteğiyle yapıldı. Yaz patlıcanlarını mangalda közleyip yapabilirseniz inanın vazgeçemeyeceğiniz enfes bir lezzet… Uzatmadan tarifim.. Malzemeler : 3 adet patlıcan 250 gram yoğurt(koyu …

Posted in Et yemeği | 4 Comments

Sıkma Köfte (Sarımsaklı Köfte)

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN7138-190x142.jpg

Bulgur hem sağlıklı hem de daha besleyici.. Ben de mutfağım sık sık kullanıyorum. Bulgurdan yapılan tüm lezzetleri denemeye çalışıyorum. Daha önce Fellah Köftesi tarifimi sizlerle paylaşmıştım. Bu kez aynı bulgur köfteleri farklı bir tarif de yer alıyor. Duru Bulgurun hediyesi …

Posted in Ev Yapımı, Köfte, Zeytinyağlılar | 14 Comments

Sucuklu Domatesli Makarna

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN5528-190x142.jpg

Domates soslu makarna benim en sevdiklerinden. Yapımı kolay tadı hafif ve lezzetli. Hele yaz domates ve biberleriyle yapılırsa değmeyin keyfime.. Bu kez domates sosa sucakta ilave ettim… Lezzet muhteşem oldu.. Şimdi sıra tarifimde… Malzemeler : 1/ 2 paket makarna 2 …

Posted in Makarna | 5 Comments

Zeytinyağlı Tombul Kabak Dolması

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN5851-190x142.jpg

Zeytinyağının hafif tadıyla eşsiz lezzet. Biber dolmasını hepimiz severiz. Hele yaz aylarında misafir sofralarımızdan eksik olmaz.Bu kez klasik zeytinyağlı iç harcımla tombul kabak dolması yaptım.  Ben zeytinyağlı dolmalarda kuş üzümü, fıstık gibi tatlı lezzetleri sevmiyorum. O yüzden dolma harçlarını  taze …

Posted in Dolmalar | 6 Comments

Mercimek Köftesi

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN5659-142x190.jpg

Uzun zamandır yapmak istediğim ama bir türlü fırsat bulamadığım mercimek köftelerimi en nihayet yaptım.. Bir ara haftanın bir günü mutlaka yapardım. Misafiri gelen akrabalar, arkadaşlar bana yaptırırlardı.. Ama blog yazmaya başladığımdan beri her gün farklı çeşit yapacağım diye, yeni tarifler …

Posted in Ev Yapımı, Köfte, Meze, Salatalar, Zeytinyağlılar | 12 Comments

Baklava Yufkasıyla Tepsi Böreği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN6222-190x142.jpg

İlk kez baklava yufkasıyla Peynirli Rulo Börek yaptıktan sonra kalan yufkalarımı değerlendirmek için düz börek yapmaya karar verdim. Malum her şey sizler için.. Tariflerimi önce yapıp sonra yemeliyim ki sizlere doğru bilgiler verebileyim..:) Yoksa ben hiç börek filan yemiyorum..:)) Şaka …

Posted in Börek | 8 Comments

Enchilada Meksika Mutfağı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/07/DSCN6303-190x142.jpg

Dün akşam yemeğimizi oğlum yaptı ve fotoğrafladı. Tarifi anlatması da bana düştü..:) İşin en zor kısmı yazmak zaten.. Oğlum Dünya Mutfağına meraklı.. Sürekli İnternetten yabancı siteleri araştırıp bana bunu yapalım, bunu yapalım diye yemekler gösteriyor. Bu arada 5 tarifi daha …

Posted in Dünya Mutfakları, Et yemeği, Ev Yapımı | 12 Comments