Mayalı Pişi

Hayırlı Ramazanlar dostlarım. Sağlıkla bir Ramazana daha eriştik. Allah sağlık, sıhhat ve bereketiyle oruçlarımızı tutmayı nasip etsin… Akçay’da otururken alt komşum her gece sahurda pişi yapardı. Buz dolabında sürekli mayalı hamuru olur, her gece üşenmeden yapardı. Daha uzun süre tok tuttuğunu söylerdi. Ben çoğunlukla sahurda peynir ekmek çay tercih ediyorum..Sizler farklı şeyler yiyebiliyorsanız bu pişiler tam da size göre…Pazar günü yazlıkta arkadaşlarıma yaptım bu pişileri. Kalıplarım olmadığı için bardakla kesip yaptım. Onlar çok beğendiler. Sizlere fikir olsun diye paylaşmak istedim.. Sahurda yapıp sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz. İşte tarifim..

Malzemeler :

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 paket yaş maya ( yada 1 paket küçük kuru maya)
tuz
Kızartmak için çiçek yağı
Yapılışı :
Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.  Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükteki bardakla şeklillendirin.  Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın, Yanında İzmir tulumu ve domatesle sıcak servis yapın..

 

8 thoughts on “Mayalı Pişi”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir