Sucuklu Kuru Fasulye

Özellikle kışın soğuk havalarda tercih edilse de bizim evin yaz kış olmazsa olmazıdır kuru fasulye.Taze fasulyeden daha çok severiz. Pastırmalı Kuru Fasulye ve Güveçte Kuru Fasulyeden sonara bu kez sucuk ekleyerek yaptım. Sizlerde bizim gibi fasulye severseniz işte tarifim.

Malzemeler :

500 gram kuru fasulye
10 dilim sucuk
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz
Yapılışı :
Kuru fasulyeyi bir gece önceden yada 4 saat kadar önceden üzerlerine su koyarak bekletin. Kuru fasulyelerin suyunu süzüp bir düdüklüde yada tencerede dişe gelir sertlikte haşlayın. Kuru soğanı ince yemeklik doğrayın. Biberin tohum ve sap kısmını ayıklayıp halka halka kesin. Sucukları yemeklik küçük küpler halinde doğrayın.Tencereye sıvı yağ ile birlikte soğanları ve biberi  alarak, soğanların rengi şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Sucuğu ekleyin. 2-3 dakika kavurun.Salçaları ve toz biberi ekleyip, bir iki çevirip sıcak suyunu ekleyin. Haşladığınız kuru fasulyenin suyunu süzüp kaynamakta olan tencerenin içine koyun. Karıştırıp üzerine tereyağı ve süs biberlerini bırakın. Kısık ateşte fasulyeler pişene kadar arada su kontrolünü yaparak pişirin.Servis tabaklarına alıp sıcak sıcak servis yapın…
Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest49
This entry was posted in Baklagil. Bookmark the permalink.

8 yorum

  1. Elinize sağlık nefis olmuş, kuru fasülye sevmeyen benim bile canım çekti.Sevgiler:))

    • Canım kuru fasulye sevilmez mi hiç.. Sen benim ellerimden yememişsin ondan sevememişsin. Sözüm olsun sana kuru fasulye..:)) Teşekkür ederim.. Sevgiler.

  2. mehtap :

    harika görünüyor, bende yaparım, yakışıyor, elinize sağlık.

  3. hmmmmm ban ban ye
    ellerinize sağlık
    sevgiler

  4. elıne sağlık mıs gıbı kuru yanınada pılav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir