Haşhaşlı Çelenk Ekmekler

Çok lezzetli.. Haşhaş seviyorsanız mutlaka deneyin.. Ben Haşhalı ekmeği çok severim. Özellikle sabah kahvaltısında birde sıcak olursa deymeyin keyfime..  Birde benim tarifimle deneyin bakalım beğenecekmisiniz….

Malzemeler :

Hamuru için :
500 gram tam buğday unu
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı su
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için :
1 çorba kasesi dövülmüş yağlı haşhaş
Yarım çorba kasesi sıvı yağ

Yapılışı :

İlk olarak hamuru yapın. Ilık sütün içinde maya ve toz şekeri eritin. Karıştırma kabına unu koyun, Üzerine mayalı sütü ve suyu ilave edin. Hamur yumuşak ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamurun üzerini streç flimle kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakın. Haşhaşı, sıvı yağı ve toz şekeri karıştırın. Hamuru altı parçaya bölün. İlk parçayı alıp un yardımıyla ince yufka gibi açın. Üzerine haşhaştan kaşık yardımıyla her tarafına gelecek şekilde sürün. Bir tarafından başlayarak rulo yapın. Bu ruloyu bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Saç örgüsü örer gibi bir birinin üzerinden geçirin. Bir ucundan başlayıp etrafında döndürün. Çelenk şekli verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Ilık ortamda 20 dakika kadar mayalandırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp ılık servis yapın….

24 thoughts on “Haşhaşlı Çelenk Ekmekler”

  1. Ellerine sağlık ablacım, çelenk de çelenk olmuş hani :))
    Bayıldım görüntüye, haşhaş neyin içine girerse girsin lezzetsiz olması imkansız bence :))
    Öpüyorum çok ablacım, sevgiler….

  2. Daha önce izmirde tattığım bu lezzeti , yine bir izmirli olan siz Oya hanımdan öğrenmek fırsatını verdiniz..Denemek istiyorum çünkü sizin tarifleriniz hep tutuyor ve lezzetli oluyor ..Sevgilerimle..

    1. Çok teşekkür ederim Canan Hanım.. Güzel sözleriniz günümü aydınlatıyor.. İyi ki varsınız.. Sevgiler..:))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir