Ot Kavurması

Bahçemden topladığım ebegümeci, ısırgan otu, dere otu, maydanoz ve pazılar bu gün öğle yemeğinde köylü teyzelerden aldığım yumurtalarla birleşti.. Sağlık ve lezzetli bir yemek oldular bana.. Sizlerde yapmak isterseniz tarifim…

Malzemeler :
1 kase ısırgan otu
10 adet ebe gümeci yaprağı
4 dal dere otu
4 dal maydanoz
4 yaprak pazı
4 adet mantar
2 adet taze soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük dilim dil peyniri
deniz tuzu
pul biber
karabiber
Yapılışı :
Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Yumurta ve sütü çırpın. Tavaya zeytinyağı ve yeşillikleri alın. 5 dakika kadar kavurun. Tuzunu ayarlayın. Üzerine çırptığınız yumurtaları gezdirerek dökün. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırmadan tutun. Üzerine peyniri ufalayıp koyun. Servis tabağına alın, pul biber ve karabiber serperek sıcak servis yapın…

2 thoughts on “Ot Kavurması”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir