Zeytinyağlı Kereviz

Evlenmeden önce hiç yememiştim. Nedense kokusu yüzünden hiç sevemedim .. Annem çok zorlanırdı biz yemek seçtiğimiz için. Şimdi benim oğlum yemek seçiyor.. Allah dediki al bakalım senmisin annesini üzen, uğraş dur . İkimiz sevmiyoruz hiç pişirmesem oda olmuyor.. Eşim çok seviyor kerevizi, haftada on günde bir yapıyorum bu yüzden.. Artık bende alıştım kerevize.. Birde pişerken çıkardığı koku olmasa, dahada çok seveciğim.. Sizde hiç denemediyseniz tarifim..

Malzemeler :
1 büyük boy kereviz
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Çeyrek limonun suyu
tuz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :
kerevizin yaprak kısımlarıyla alttaki yenen kök kımını ayırın. Kerevizi kalınca soyun. Yaprakların kötü kısımlarını ayıklayın. Bol su ile yıkayın. Kerevizi istediğiniz büyüklükte doğrayın. Üzerine kararmaması için limon sıkın.  Yaprakları incecik kıyın. Havucu ve patatesi soyun, yıkayın. Kerevize uygun büyüklükte doğrayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın. Tencerenize soğan ve zeytinyağını alın. Soğanın rengi değişene kadar kavurun. Üzerine havuç ve patatesleri ekleyin, bir süre daha karıştırarak pişirin. Kerevizi ekleyin, tekrar karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kereviz yapraklarını ekleyin, karıştırın. Sebzeleri  üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kaynayınca kısık ateşe getirin. Tüm sebzeler pişene kadar arada su kontrolünü yaparak pişirin. Pişen yemeğin üzerine limon suyu, un ve bir iki kaşık yemeğin suyuyla çırptığınız karışımı dökün, karıştırın. Bir iki dakika daha kaynamaya bırakın, yemeğin suyu kıvam alsın. Ocaktan alın. 10 dakika kadar dinlendirin. Servis tabaklarına alın, sıcak servis yapın.

2 thoughts on “Zeytinyağlı Kereviz”

  1. zeytinyağlı kereviz yemeğini daha dün yaptım ben de ama öyle güzel anlatmış ve resimlemişsiniz ki yine canım çekti:)ben içine bir avuç kadar da haşlanmış nohut atarım öyle de güzel oluyor,elinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir