Zeytinyağlı Rezene

İki gündür rejimi bozduk.:) Bu gün zeytinyağlı yemeğe devam. Rezene yemeğini severim kokusu ve tadı arapsaçına benzediği için.  Kışın pazar tezgahlarındaki yemyeşil sebzeleri en güzel şekilde değerlendirmek isterim. Sizler rezeneyle henüz bir tarif denemediyseniz deneyin. Lezzetine çok şaşıracaksınız…

Malzemeler :

2 adet kök rezene
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu
tuz

Yapılışı :
 Rezenenin sap ve gövde kısımlarını ayırın. Sap kısımlarından uç kısımda başlayarak doğrayın. Kalın yerlerini kullanmayın. Gövde(alt kısımdaki beyaz kısım) kısmını ikiye kesin. Orta kısımdaki sert kök ucunu kesin, ince doğrayın. Bol suda hazırladığınız rezeneleri yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencere yağı ve soğanları koyup, soğanlar renk değiştirene kadar kavurun. Rezeneleri ve pirinci ekleyip bir kaç dakika kavurun. Üzerine yeteri kadar sıcak su ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte, rezeneler ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu, unu ve tuzunu az bir su ekleyerek çırpın. Rezenelerin üzerine karıştırarak dökün. Bir iki dakika kaynatıp ocaktan alın. Servis tabağına alıp yanında yoğurtla sıcak servis yapın…

12 thoughts on “Zeytinyağlı Rezene”

    1. Teşekkür ederim. Ben zaten denediğim tadından ve lezzetinden emin olduğum tarifleri koyuyorum bloguma. Kendi yemeklerimin fotoğraflarıyla sunuyorum. Beğeniniz için tekrar teşekkür ederim…

  1. yaptim cook guzel.bebegimin yarin bolbol sutu olacak bu yemekle insallah :)tesekkurler tarif icin hem kolay hem besleyici hemde sut yapici :))

  2. haftada en az 3 kere yapiyorum cok guzel bir tarif.yoksa rezene baska ne sekilde yanirdiki:) fransada oturuyorum burda her mevsim heryerde cok var.keske yakin olsaydi yollardim sizede 🙂 bebisim sutu bal gibi valla rezene sayesinde sancisinida aliyor…

    1. Merhabalar.. Rezenenin beyaz kısımları az zeytinyağında kısık ateşte kızartılıyor, fırında pişiriliyor yada çiğ olarak salatalara ekleniyor. ben henüz bu tarifleri denemedim. Deneyince paylaşırım. Keşke yakın olsaydık sayenizde bol bol yerdim. Sizinde ellerinize sağlık. Bebeğinizinde yanaklarından öpüyorum.. Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir