Tahinli Yufka Sarması

Tahin… Dayanılmaz lezzet… Bu kışı bu lezzetlerle kilo almadan atlatabilirsem aferin bana. Diyorum ya rejimdeyim diye aklımdan bu ara yemek çıkmıyor. Her gün elimde yemek kitap ve dergilerim bütün gün gece okuyorum. Benim senelerdir yaptıklarımdan farklı neler var hep araştırıyorum. Bu tahinli yufka sarmasıda eve habersiz gelen misafirlere, canım tatlı istediğinde yapıyorum Çok kolay… Tahinli lezzetlerde hep dediğim gibi lezzetini yapıp denemek lazım….

Malzemeler :

2 adet yufka
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı : Yufkanın bir tanesini  tezgaha açın. Sıvı yağı yarısıyla her tarafına gelecek şekilde sürün. Tahinde yarısını üzerine kaşık yardımıyla yayın. Toz şekerin ve dövülmüş cevizlerin yarısını üzerine serpin. Bir ucundan başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.Diğer yufkayıda aynı şekilde hazırlayın.İki parmak genişliğinde dilimleyin.  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine isterseniz sıvı yağ sürüp şeker serpe bilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alın, isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz ılık yada soğuk servis yapın….

12 thoughts on “Tahinli Yufka Sarması”

    1. Başakçım bende öyle bir sorun yaşamadım. aynı resimdeki gibi oluyor benim yaptıklarım. Ama uzun süre pişirmeden bekletirsen, tahin daha sulu ve yağ fazla gelirse akıtma yapabilir. benim kullandığım tahin bayağı koyu kıvamda.. Aynı tarifi baklava yufkasıyla yapıyorum oda çıtır çıtır gayet güzel oluyor.. Üzüldüm sorun yaşamana..

  1. Çok lezzetli oldular, tepsiye akan iç harç da sakız gibi oldu, onu da ayrı yiyoruz. Belki yağı fazla geldi, belki yufkalar küçüktü. Deneye yanıla bulacağım artık. Çok sevdiğim bir tatlıdır, bu yüzden denemeye devam 🙂

    1. Afiyetler olsun Başakçım.. Hepimizin kullandığı markalar ayrı.. tabiki fark oluyor yaptıklarımızda.. gerçektende çok lezzetli oluyor. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir